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 Post subject: 糖水邊度好味
PostPosted: Fri Dec 20, 2002 11:20 am 
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島上有幾個地方都有糖水供應,您最鍾意邊度口既糖水?

暫時數得出有︰
1. 碼頭「頒獎台」糖水(要行上幾級樓梯,好似去領獎)
2. 後街車仔麵糖水
3. 理想店(前姨姨店)

仲有無其他地方?
邊樣最好味?

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PostPosted: Sat Apr 05, 2003 5:03 pm 
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我唔知lamma都有磄水鋪o咼,o的人話九龍塘有但係我都揾唔到. 我通常都係o係許留山食完先返lamma. 頒奬台咁o樣眼, 成個碼頭o的人望位又唔係好好意思係個度三扒兩撥.都係慳番. 其他就算有, 夜ma ma都收檔啦.

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Ich arbeite als hund.


Last edited by webdog on Mon Dec 15, 2003 2:30 pm, edited 1 time in total.

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PostPosted: Sat Apr 05, 2003 5:13 pm 
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梗系錯啦!後街車仔麵檔夜晚先至開檔,就算坐尾班船返,都重有得食,不過每日只做兩款糖水,但一般都好好味!

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PostPosted: Sat Apr 05, 2003 5:21 pm 
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話時話,我都未幫襯過許留山。系前面我多數會幫襯杏花樓。

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PostPosted: Tue Apr 08, 2003 1:02 am 
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不於講下豆腐花。各位又認為島上邊檔豆腐花好食呢?

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PostPosted: Thu May 29, 2003 3:28 pm 
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唉!原來無人鍾意食糖水,又無人鍾意食豆腐花!

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PostPosted: Tue Jul 20, 2004 10:20 am 
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雖然有小小離題, 但絛今日蘋果日報報導話豆腐花係最受歡迎嘅甜品! 8)

Quote:
健 康 少 甜   老 少 咸 宜
民 間 小 食 豆 腐 花 最 受 歡 迎


【 本 報 訊 】 雪 白 滑 溜 的 豆 腐 花 , 力 壓 碗 仔 翅 、 缽 仔 糕 等 懷 舊 食 品 , 成 為 最 受 市 民 歡 迎 的 民 間 小 食 。 豆 腐 花 既 保 留 了 逾 千 年 歷 史 的 營 養 價 值 及 味 道 , 也 追 上 都 市 人 講 求 健 康 的 潮 流 , 有 醫 生 認 為 是 「 老 幼 咸 宜 的 最 佳 小 食 」 。   記 者 : 翁 煜 雄


消 費 者 委 員 會 舉 辦 第 五 屆 消 費 文 化 考 察 報 告 中 , 東 華 三 院 李 嘉 誠 中 學 五 名 中 六 學 生 , 獲 高 級 組 傑 出 作 品 獎 及 優 異 製 作 獎 「 Miss Hong Kong Food 雷 霆 爭 霸 戰 」 , 選 出 十 款 民 間 小 食 , 由 二 百 二 十 四 名 市 民 選 出 最 愛 , 豆 腐 花 終 「 豔 壓 群 芳 」 , 亞 軍 碗 仔 翅 , 季 軍 缽 仔 糕 ( 見 表 ) 。
家 庭 醫 生 關 嘉 美 認 為 , 十 大 民 間 小 食 多 含 太 多 糖 份 , 不 宜 多 吃 , 豆 腐 花 卻 是 最 佳 小 食 , 因 含 豐 富 蛋 白 質 , 亦 無 膽 固 醇 , 老 幼 皆 宜 , 若 「 走 糖 」 連 糖 尿 病 人 亦 適 合 , 但 尿 酸 過 高 者 不 應 食 用 。 公 和 荳 品 世 家 發 展 部 主 任 潘 子 龍 說 , 該 店 在 港 創 立 逾 百 年 , 豆 腐 花 迄 今 仍 最 受 歡 迎 。
食 家 陳 任 說 , 碗 仔 翅 富 本 地 特 色 , 但 真 正 味 道 已 失 傳 , 「 我 覺 得 大 會 堂 美 心 酒 樓 , 同 中 環 翠 亨 就 得 番 種 味 道 , 但 價 錢 梗 係 唔 同 以 前 啦 。 」

李 嘉 誠 中 學 學 生 的 調 查 發 現 , 九 成 人 喜 歡 民 間 小 食 , 但 五 成 九 坦 承 較 少 購 買 , 四 成 八 認 為 該 等 小 食 已 漸 式 微 , 因 手 藝 失 傳 、 顧 客 減 少 及 現 代 小 食 如 朱 古 力 等 競 爭 力 強 。

大 部 份 已 改 頭 換 面

妙 法 寺 劉 金 龍 中 學 十 名 同 學 獲 高 級 組 優 異 美 術 指 導 獎 的 作 品 「 舊 」 , 亦 訪 問 一 百 五 十 名 市 民 , 發 現 喜 愛 懷 舊 小 食 的 市 民 主 要 是 二 十 一 歲 以 上 , 超 過 八 成 受 訪 者 會 都 認 為 懷 舊 小 食 若 絕 會 很 可 惜 。
陳 任 指 不 少 小 食 已 改 頭 換 面 , 如 推 出 不 同 味 道 的 叮 叮 糖 , 「 雖 然 冇 以 前 風 味 , 但 唔 追 上 潮 流 會 失 傳 。 」 潘 子 龍 說 , 豆 腐 花 亦 須 同 時 保 留 傳 統 及 進 行 革 新 , 如 仍 沿 用 石 磨 製 , 但 已 將 糖 份 減 低 , 又 增 添 不 同 款 式 。


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PostPosted: Tue Jul 20, 2004 10:27 am 
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咁您地鍾意島邊檔豆腐花呢?

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我忘記了它的名字, 果檔豆腐花係網球場之後大約二分鐘路程, 在分叉路口 :lol:


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ericsson1997 wrote:
我忘記了它的名字, 果檔豆腐花係網球場之後大約二分鐘路程, 在分叉路口 :lol:

喺大灣肚路口嗰檔好似叫"建興亞婆豆腐花",又香又滑頂瓜瓜! 我都投佢神聖一票!


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我认为被结冻的豆凝乳口味可爱但can't 结束一个整体碗


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PostPosted: Tue Jul 20, 2004 1:00 pm 
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chocolate starfish wrote:
我认为被结冻的豆凝乳口味可爱但can't 结束一个整体碗


是否放了太多糖?

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PostPosted: Tue Jul 20, 2004 1:18 pm 
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chocolate starfish wrote:
我认为被结冻的豆凝乳口味可爱但can't 结束一个整体碗

請恕小弟無知, 但係 "被結涷的豆凝乳" 究竟是怎麼? :roll:

話時話, 有無邊位鍾情於砵仔榚? 通常星期六朝早, 喺日本餐廳對面有得賣, 好好味道o架! 諗起我就流哂口水!


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Samson wrote:
請恕小弟無知, 但係 "被結涷的豆凝乳" 究竟是怎麼? :roll:


我諗佢係用d 軟件做翻譯卦?

Samson wrote:
話時話, 有無邊位鍾情於砵仔榚? 通常星期六朝早, 喺日本餐廳對面有得賣, 好好味道o架! 諗起我就流哂口水!


我都好鍾意,不過砵仔榚好難整得好,同埋要熱熱地先好食架,計我話如果有"白糖糕"就仲好!

話時話有冇人試過新整佐個雪櫃既"粥到正"同埋個間成日唔知開幾點既"小蜜蜂"呀?


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bunnyrabbit wrote:
我都好鍾意,不過砵仔榚好難整得好,同埋要熱熱地先好食架,計我話如果有"白糖糕"就仲好!


同意!同意!我都鍾意食白糖糕!

bunnyrabbit wrote:
話時話有冇人試過新整佐個雪櫃既"粥到正"同埋個間成日唔知開幾點既"小蜜蜂"呀?


未試過「粥到正」。
「小蜜蜂」o既芒果西米露就超多芒果,唔錯,唔錯!

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Samson wrote:
請恕小弟無知, 但係 "被結涷的豆凝乳" 究竟是怎麼? :roll:

我諗到喇! 係唔係"涷豆腐花"咁解呀? :roll:

其實我比較少喺大街同後街食嘢, 至多去到南華園就算, 因為對呢個懶惰嘅大坪村民, 實在係太遠水路! :lol:


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I wonder to know where to have seafood will be cheaper ? Coz it's very expensive that nearly by the pier. :?


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PostPosted: Thu Sep 16, 2004 12:26 pm 
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Samson wrote:
其實我比較少喺大街同後街食嘢, 至多去到南華園就算, 因為對呢個懶惰嘅大坪村民, 實在係太遠水路! :lol:


平日間唔時系大街麵包舖對面,都會有豆漿同豆腐花賣o家,唔駛行到南華園就有喇!

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PostPosted: Thu Sep 16, 2004 8:42 pm 
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你係指「牛記」出面定係「粥到正」呀﹖

其實我上個星期去完歐洲工幹番嚟,畀文麗華嘅「亞媽煮你」指嚇咗一跳呀! :lol:


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PostPosted: Fri Sep 17, 2004 5:58 pm 
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Lamma Bistrol 出面,日頭阿英姐賣菜個度呀。

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